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Additivi alimentari: aspetti normativi e criticità della etichettatura
Gli additivi alimentari ed il campionamento: aspetti generali e criticità
Aggiornamento sulla normativa comunitaria relativa agli additivi alimentari
Gli additivi alimentari nel contesto del controllo ufficiale degli alimenti
Valutazione dell'esposizione della popolazione agli additivi alimentari
Gli strumenti per la valutazione di idonietà delle industrie adibite all'impiego/produzione di additivi alimentari
Gli additivi alimentari e le analisi chimiche nel controllo ufficiale